02.09.2019, 23:48 Uhr

Braunschweig. Es bezeichnet sich selbst als "das beste Steakhouse der Region" - und das völlig zurecht. Unsere Testesser machten mal wieder eine Stippvisite im OX in Braunschweig. 

Obwohl unsere Redakteure kein offizielles Testessen durchgeführt haben, waren sie sich hinterher wieder einig: "Das Rinderfilet, das wir auf dem Teller hatten, war seit langem mal wieder das Beste." Butterzart, auf den Punkt Medium gegart, 300 Gramm Hochgenuss. Mit hausgemachter Kräuterbutter - erstklassig! Wie immer nicht ganz günstig (62,90 Euro), aber dafür sehr gut.

Auch das Carpaccio vorweg, unverändert hochwertig und für das Auge angerichtet für 16,90 Euro. Mit ein paar Beilagen, zwei Flaschen Wasser und einer Flasche neuseeländischen Sauvignon Blanc von Villa Maria (49,00 Euro) kann man zu zweit schon mal 230,00 Euro im OX lassen. Aber die Qualität des Essens und der Service rechtfertigen jeden Euro.

Der Salat vom Buffet kann vom Gast unverändert selbst zusammengestellt werden. Die Karte hat seit einiger Zeit ein neues übersichtlicheres Design. Und: Der Beef-Tea vorweg, als Gruß aus der Küche serviert, wird neuerdings eingespart. Auf der Karte findet er sich allerdings noch. Für 8,90 Euro.

Hier ein Archivbild: Beef-Tea, eine kräftige Rinderbrühe oder eine Super-Consommé, zumindest kein normales Rindersüppchen im Glas. Sehr kräftig im Geschmack und vor allem sehr heiß, was dabei ausgesprochen wichtig ist.

https://regionalkulinarisch.de/testessen-das-ox-nicht-ganz-guenstig-aber-sehr-gut/