Braunschweig. Ausgezeichnet als „Kulinarischer Botschafter Niedersachsens 2019“ darf die Mumme-Leberwurst auf der mummegenussmeile vom 8. bis zum 10. November nicht fehlen. Die Fleischerei Neubauer bietet auf der Nibelungen-Schlemmer-Meile auf dem Platz der Deutschen Einheit nicht nur die preisgekrönte Wurstspezialität auf Steinofen-Landbrot an, sondern unter anderem auch Mumme-Jungschweinrücken im Brötchen und Mumme-Bockwurst. Das Braunschweiger Stadtmarketing berichtet in einer Pressemitteilung
Insgesamt rund 80 unterschiedliche Gerichte von 33 Gastronomen können Besucherinnen und Besucher auf dem Platz der Deutschen Einheit, dem Kohlmarkt und dem Domplatz bei der mummegenussmeile genießen. Die Braunschweig Stadtmarketing GmbH hat die Veranstaltung ins Leben gerufen, um die Braunschweiger Mumme als Teil der kulinarischen Geschichte der Löwenstadt für Gäste und Einheimische erlebbar zu machen. Das damals noch alkoholhaltige Bier machte Braunschweig bereits im Mittelalter bis in alle Welt bekannt, da es sich aufgrund seines Nährstoffgehalts und seiner langen Haltbarkeit als Proviant für Seereisen anbot. Heute dient die Braunschweiger Mumme als würziger Malzextrakt zum Verfeinern von Speisen und Getränken.
Die Braunschweig Stadtmarketing GmbH bezieht für die mummegenussmeile Naturstrom aus 100 Prozent regenerativer Erzeugung.
Weitere Informationen zur mummegenussmeile sind unter www.braunschweig.de/mummegenussmeile zu finden.
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