Isenbüttel. Gesunde Speisen, frisch und mit regionalen Zutaten gekocht - das ist das Konzept, mit dem Caterer Tell Roth am Montag, den
13. Januar den Mittagstisch im Feierwerk in Isenbüttel wiedereröffnen möchte. Dies teilt die Roth Catering GmbH mit.
Tell Roth erzählt, dass die Nachfrage am Mittagessen in der Region sehr hoch sei. Im umliegenden Gewerbe- und Industriegebiet in Isenbüttel haben sich in den letzten Monaten mehrere Firmen wie DRS Group neu niedergelassen. Arbeitnehmern der Firmen sei bisher nicht viel Auswahl zum Mittagessen geboten und so Geschäftsführer Tell Roth immer wieder darauf angesprochen worden, ein Buffet Restaurant zum Mittagessen zu eröffnen. Aber auch Privatpersonen aus der Region seien herzlich willkommen und dürfen sich auf das kulinarische Konzept von Christina Roth freuen. Der Küchenleiterin sei sehr wichtig, eine saisonale Auswahl an Speisen anzubieten, die in erster Linie mit regionalen Zutaten frisch gekocht werden.
Variationen für Vegetarier und Veganer
So stehe in der Eröffnungswoche beispielsweise ein hausgemachte Linseneintopf mit buntem Wurzelwerk auf der Speisekarte sowie Hähnchenbrustfilet in Cornflakes-Hülle mit Auflauf von Neubokeler Kartoffeln. „Besonders leidenschaftlich gestalten wir auch die Auswahl für Vegetarier und Veganer. Wir servieren moderne Burger mit Kürbis-Chia-Pattie oder fruchtige Currys. In der vegetarisch-veganen Küche ist es wichtig kreativ zu sein und nicht einfach nur Fleischersatz zu wählen. Viele Gemüsesorten mit raffinierten Saucen und interessante Beilagen wie Couscous, Quinoa oder Reis-Variationen bieten nicht nur Gästen ein Geschmackserlebnis, die grundsätzlich auf tierische Produkte verzichten, sondern begeistern jeden Gast, der Lust auf was Gesundes und Neues hat“, weiß Christina Roth. Diese Erfahrung habe das Kochteam bereits im Mittagsrestaurant Campus in Fallersleben sammeln können.
Die Öffnungszeiten
für das Mittagessen im Feierwerk (Gehrenkamp 1a in Isenbüttel) seien von Montag bis Freitag von 11.30 bis 14 Uhr. Das Speiseangebot
kann online unterhttp://roth-catering.de/speiseplaeneeingesehen werden.
