Gifhorn. Gesunde Speisen, frisch und mit regionalen Zutaten gekocht - das ist das Konzept, mit dem Caterer Tell Roth am heutigen Montag den Mittagstisch im Feierwerk in Isenbüttel wiedereröffnet.
Tell Roth erzählt, dass die Nachfrage am Mittagessen in der Region sehr hoch ist. Im umliegenden Gewerbe- und Industriegebiet in Isenbüttel, haben sich in den letzten Monaten mehrere Firmen wie DRS Group neu niedergelassen. Arbeitnehmern der Firmen wurde bisher nicht viel Auswahl zum Mittagessen geboten und so wurde Geschäftsführer Tell Roth immer wieder darauf angesprochen ein Buffet Restaurant zum Mittagessen zu eröffnen.
Aber auch Privatpersonen aus der Region sind herzlich willkommen und dürfen sich auf das kulinarische Konzept von Christina Roth freuen. Der Küchenleiterin ist sehr wichtig, eine saisonale Auswahl an Speisen anzubieten, die in erster Linie mit regionalen Zutaten frisch gekocht sind.
So steht in der Eröffnungswoche beispielsweise ein hausgemachte Linseneintopf mit buntem Wurzelwerk auf der Speisekarte sowie Hähnchenbrustfilet in Cornflakes-Hülle mit Auflauf von Neubokeler Kartoffeln. „Besonders leidenschaftlich gestalten wir auch die Auswahl für Vegetarier und Veganer. Wir servieren moderne Burger mit Kürbis-Chia-Pattie oder fruchtige Currys. In der vegetarisch-veganen Küche ist es wichtig kreativ zu sein und nicht einfach nur Fleischersatz zu wählen. Viele Gemüsesorten mit raffinierten Saucen und interessante Beilagen wie Couscous, Quinoa oder Reis-Variationen bieten nicht nur Gästen ein Geschmackserlebnis, die grundsätzlich auf tierische Produkte verzichten, sondern begeistern jeden Gast, der Lust auf was Gesundes und Neues hat.“ weiß Christina Roth.
Diese Erfahrung hat das Kochteam bereits im Mittagsrestaurant Campus in Fallersleben sammeln können, heißt es in einer Mitteilung.
Isenbüttel: Jetzt wieder Mittagstisch im Feierwerk
Unsere Leser im und rund um das Gewerbegebiet Isenbüttel können sich freuen - es gibt wieder Mittagessen.
Lecker und frisch soll es sein. | Foto: Roth-Catering
