Salzgitter. Drei junge Männer sind angetreten, um den Döner in der Stadt auf ein neues Level zu heben. Am morgigen Samstag feiert BBB Döner World aus Braunschweig in Lebenstedt die erste Filialeröffnung. regionalHeute.de hat mit den Betreibern darüber gesprochen, was ihren Döner so besonders macht.
Jeff Altunkaya und Dogukan Cagin eröffnen zusammen mit Hakan Yenikaya ihren Dönerladen – mit Döner für nur einen Euro und einem eigens engagierten DJ. Die Konkurrenz dort ist groß, doch die drei sind sich sicher, dass noch Platz für einen weiteren Imbiss ist.
Sie wollen die Kunden mit Qualität überzeugen: So würden sie nur reines, qualitativ hochwertiges Fleisch aus eigener Produktion verwenden und auch die übrigen Zutaten entsprächen höchsten Qualitätsstandards, frei von Geschmacksverstärkern und Zusatzstoffen. Ihre Gerichte seien traditionell türkisch und seien nur so lange verfügbar, wie der Vorrat reicht. Das garantiere täglich frisches Fleisch. Neben vier unterschiedlichen Dönerspießen aus Hähnchenfleisch und drei aus Kalbsfleisch gibt es jeden Samstag auch einen Steak-Lammspieß. Die Spieße würden dabei täglich wechseln. Die Gerichte sind außerdem in drei Varianten erhältlich: im Brot, in der Rolle (also als Dürüm) und in der Box – letzteres sei aber eigentlich ein Dönerteller, man habe lediglich statt auf Geschirr auf eigens designte Verpackungen gesetzt. Der Laden – ein sogenannter Gastrocontainer – orientiere sich dabei am Streetfoodkonzept. Preislich bewegen sich die Gerichte zwischen 7,50 Euro für den Hähnchendöner und 9,50 Euro für den Spezialdöner.
Security soll für Ordnung sorgen
Auf die Frage, wieso es sie ausgerechnet nach Salzgitter verschlagen hat, antworten Jeff Altunkaya und Dogukan Cagin, dass man im Hauptgeschäft in Braunschweig ohnehin viele Kunden aus Salzgitter habe – zudem habe man in Hakan Yenikaya den richtigen Franchisepartner gefunden. Das Franchisekonzept wollen sie im Übrigen auch noch weiterentwickeln, wenngleich die 1 Euro-Aktion eine einmalige Sache bleiben soll. Der morgigen Eröffnung und dem damit verbundenen Ansturm sehen die drei gelassen entgegen – man sei mit den Ordnungsbehörden im ständigen Austausch und Securityleute werden dafür sorgen, dass der angrenzende Verkehr nicht behindert wird. Die drei freuen sich auf eine schöne Eröffnungsfeier mit vielen gut gelaunten Gästen.
