Wolfenbüttel. "So ein Lädchen wollte ich immer haben!" Bärbel Niebuhr gerät ins Schwärmen, wenn sie von ihrem Lebenstraum spricht. Endlich wurde er wahr. Der 4. September ist die Geburtsstunde ihrer Patisserie "Süße Köstlichkeiten" in Wolfenbüttel unter den Krambuden 13.
Betritt man das kleine Lädchen, fühlt man sich der Zeit zurückversetzt. Die große, mechanische Registrierkasse, die mit Trüffeln und Pralinen (derzeit 16 verschiedene Sorten), Cupcakes, Petit Fours und Torten (sieben verschiedene an der Zahl) gefüllten Vitrinen dominieren den optischen Eindruck. In der Nase kitzelt der Duft frischen Kaffees. "Der ist noch mit der Hand aufgebrüht, wir haben keine Maschine", sagt sie. Da werden Erinnerungen. Kein Kaffeetrinker? Kein Problem. Es gibt bei Bärbel Niebuhr auch selbst gekochten Kakao – aufgekocht aus guter Milch.
Überhaupt selbst gemacht. Das ist hier nämlich alles. Am Tag wird verkauft, in der Nacht produziert. "Drei bis vier Stunden Schlaf reichen mir", sagt Bärbel Niebuhr, die den Wolfenbüttelern seit 13 Jahren als Keks-Omi vom Weihnachtsmarkt ein Begriff ist. Nur die Torten, die macht sie nicht selber – allerdings eine gute Freundin. Und die ist, so Bärbel Niebuhr, "die beste Konditorin in Wolfenbüttel."
In den warmen Monaten können Kaffee und Torte gleich vor Ort genossen werden. Ein paar Tische und Stühle vor der Tür laden zu einer Pause ein. Der Hektik des Alltags entfliehen. Natürlich kann das Stückchen heile Welt auch mit nach Hause genommen werden. Und wer gleich eine ganze Torte haben möchte, kann diese zwei bis drei Tage vorher bestellen.
"Süße Köstlichkeiten" hat von Dienstag bis Freitag von 10 bis 17 Uhr und am Samstag von 10 bis 13 Uhr geöffnet.
mehr News aus Wolfenbüttel
