Wolfenbüttel. Einen ganz besonderen Termin durfte die zwölfköpfige Gruppe der Victoria Park High School aus Port Elizabeth in Südafrika zusammen mit ihren Gastgebern des Theodor-Heuss-Gymnasiums am Montag wahrnehmen. Sie besuchten die Bäckerei Richter in Wolfenbüttel.
In der Bäckerei ging es zunächst los mit dem Ausstechen von Plätzchen, die später noch liebevoll verziert wurden. Das berichtet die Schule am heutigen Mittwoch. Der Teig kam vorausgerollt aus modernen Maschinen, sodass die Jugendlichen gleich loslegen durften. Hände waschen, eine Back-Schürze umbinden, und das Vergnügen begann, während es draußen zur besonderen Freude der Südafrikaner etwas schneite. Im Anschluss wurden die Kekse noch gebacken und zwei große Tüten durften mitgenommen werden. Vielleicht landen sie sogar in Südafrika, denn am Dienstag ist die Truppe der Partnerschule wieder zurück in die Heimat geflogen.
Besichtigung der Bäckerei
Auch eine Begehung des Betriebes stand nach dem Backen auf der Agenda. Bäckermeister Konstantin Lehmann zeigte den Betrieb mit modernen Geräten, die höchsten Ansprüchen genügen und dafür sorgen, dass das Personal körperlich entlastet wird und der Betrieb im Konkurrenzkampf gut mithalten kann. Faszinierend sei es gewesen, die modernen Backanlagen und die verschiedenen Geräte des Betriebes, der auf regionalen und fairen Einkauf setzt, direkt vor Augen geführt zu bekommen. Sowohl die THGler als auch die südafrikanischen Gäste seien von dem Einblick in die Bäckerei tief beeindruckt gewesen.
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