Braunschweig. Nach einer umfassenden Sanierung und Neugestaltung hat Oberbürgermeister Dr. Thorsten Kornblum am heutigen Donnerstag den neuen Experimentierraum mit integrierter Lehrküche an die Grundschule Diesterwegstraße übergeben. Darüber berichtet die Stadt Braunschweig in einer Pressemitteilung.
"Hier ist ein Ort entstanden, an dem Kinder nicht nur forschen und experimentieren, sondern auch den Umgang mit Lebensmitteln erlernen können. Durch die Initiative der Kroschke Kinderstiftung können wir mit weiteren Unterstützern einen wichtigen Beitrag zur Förderung gesunder Ernährung bei den Kindern in unserer Stadt leisten", sagt Oberbürgermeister Dr. Thorsten Kornblum. "Darüber freue ich mich sehr und bedanke mich sehr herzlich bei allen, die zum Gelingen dieses Projekts beitragen."
Plietsche Kinderküche
Zentraler Bestandteil des neuen Konzepts ist die "Plietsche Kinderküche", die der Verein SchlauFox e.V. in Hamburg ins Leben gerufen hat. "Plietsch" ist norddeutsch und bedeutet pfiffig. Durch die Initiative der Kroschke Kinderstiftung und mit Unterstützung der Diakonie im Braunschweiger Land hält es nun auch an der Grundschule Diesterwegstraße Einzug. Die Stiftung hat sich dafür maßgeblich an der Erneuerung der Küche beteiligt.
"Seit drei Jahren arbeiten wir daran, die ,Plietsche Kinderküche‘ in Braunschweig zu etablieren. Wir freuen uns sehr, dass dieses schöne Projekt nun in der Grundschule Diesterwegstraße an den Start geht", sagt Reinhold Renger, Geschäftsführender Vorstand der Kroschke Kinderstiftung. "Ziel ist es, Kindern grundlegende Kompetenzen im Umgang mit Lebensmitteln zu vermitteln. Wir stellen uns damit dem gesellschaftlichen Problem der zunehmenden Mangel- oder Fehlernährung entgegen, unter dem vor allem benachteiligte Kinder leiden."
Raum vollständig modernisiert
Die Sanierung der Lehrküche wurde durch den geplanten Einbau einer neuen Küchenzeile angestoßen. In einer rund fünfmonatigen Bau- und Planungszeit und mit einem Investitionsvolumen von etwa 120.000 Euro wurde der Raum vollständig modernisiert. Die Kroschke Kinderstiftung übernahm Umbau und Erneuerung der Küche sowie den Überholungsanstrich mit abgestimmtem Farbkonzept. Der Raum wurde so gestaltet, dass er flexibel genutzt werden kann: Rollbare Arbeitsinseln und Tische ermöglichen eine schnelle Anpassung an die Bedürfnisse der Kinder. Die Tische dienen sowohl als Arbeitsfläche für Experimente als auch für das gemeinsame Kochen und Essen.
Das Programm der "Plietschen Kinderküche" sieht so aus: Zweimal im Jahr gibt es einen Kochkurs. Einmal pro Woche kochen dann zwei Mitarbeiter, teilweise ehrenamtlich, mit zehn bis zwölf Kindern. Die Kurse beginnen mit einer Begrüßungsrunde, in der die Kinder die Rezepte besprechen und mehr über die Herkunft der Lebensmittel erfahren. Unterstützt durch das neue ActivePanel im Raum können die Kinder interaktiv lernen, beispielsweise anhand der Lebensmittelpyramide oder einer Weltkarte. Ab dem neuen Schuljahr sollen zwei Kurse pro Woche angeboten werden. Das erste Halbjahr wird eng begleitet, um eine nachhaltige Umsetzung sicherzustellen.
Weitere Schulen geplant
Nach der erfolgreichen Einführung an der Grundschule Diesterwegstraße möchte die Kroschke Kinderstiftung das Konzept auf weitere Schulen in Braunschweig und Umgebung ausweiten. Zunächst sei laut Stiftung ein Finanzplan für fünf Jahre aufgestellt worden. 145.000 Euro kamen dafür zusammen. Zu den hochrangigen Spendern gehören zum Beispiel die Eckensberger Stiftung, die PSD-Bank und der Rotary-Club Braunschweig.
Weitere Informationen zum Projekt unter www.schlaufox.de/post/plietsche-kinderküche-wächst-wir-kochen-in-braunschweig.
