Braunschweig. „Die Welt steht Ihnen offen. Seien Sie mutig!“ Thomas Pfeifer, der Vorsitzende des „DEHOGA Bezirksverbandes Land Braunschweig Harz“ verabschiedet die Winterprüflinge im Gastgewerbe in die „Freiheit“.
Zwar sind nicht alle der 42 erfolgreichen Azubis zur Freisprechung in den Kongresssaal der IHK gekommen, dennoch merkt man dem Hotelier aus Altenau an, dass er mächtig stolz auf diesen Jahrgang ist. Das dürfte vermutlich daran liegen, dass allein sechs der besten Absolventen aus dem Harz stammen. Zum ersten Mal ist es eine gemeinsame Lehrabschlussfeier der BBS Braunschweig und der BBS Bad Harzburg.
Bei aller Freude macht Pfeifer allerdings auch klar, dass bei den Prüfungsleistungen der Köche insgesamt noch Luft nach oben ist. Ebenso habe sich die Anforderung an die Gastronomie deutlich erhöht. Gäste würden sich durch soziale Netzwerke, wie Facebook oder Twitter, verstärkt über Service-Qualität informieren oder selbst äußern.
Für die jungen Absolventen ist das allerdings kein „Neuland“. Das Wort „BESTANDEN“ dürfte in den letzten Wochen vielfach durch das Netz getwittert oder gepostet worden sein.
Abschlussprüfung Winter 2013
Prüfungsbeste in den gastronomischen Ausbildungsberufen - Braunschweig / Harz
Restaurantfachmann/frau
1. Tobias Kook - Hotel „Der Achtermann“
2. Madelaine Laass - Restaurant „OX“
3. Denise Faltinski - Restaurant „Maltermeister Turm“
Hotelfachmann/frau
1. Janne Podhajsky - „Penta Hotel“
2. Nadine Steinkrauß - Hotel „Der Achtermann“
3. Laura Lux - „Hotel Mövenpick“
Fachmann/frau für Systemgastronomie
1. Patrick Horlebeck - Studentenwerk OstNiedersachsen
2. Janina Leyer - „MC Donald's“
3. Jana Galler - B1-Dienstleistungs-GmbH
Koch / Köchin
1. Daniel Lippe - Oskar Kämmer Schule
2. Jeannine Jaernecke - „Hotel Mövenpick“
3. Hassan Nafa - „Hotel Mövenpick“
Hotelkaufmann/frau
Ludger Kraemer - „RAMADA-Hotel Bären Goslar“
Nicole Branscheidt - „RAMADA-Hotel Bären Goslar“
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