Braunschweig. Kürzlich wurde bekannt, dass die Mumme-Brauerei H. Nettelbeck KG den Betrieb einstellt. Doch das ist nicht das Aus für die Mumme insgesamt. Die traditionsreiche Braunschweiger Spezialität bleibt erhältlich in Braunschweig. Das teilt die Braunschweig Stadtmarketing GmbH in einer Pressemeldung mit.
In der Touristinfo, Kleine Burg 14, seien die Lager mit Mumme-Produkten gut gefüllt und es gebe bereits jetzt einen Nachfolger für das Mumme-Bier von Andreas Beinhorn und der National Jürgens Brauerei. Weitere Produkte sollen folgen. An einem Aktionstag steht die Braunschweiger Mumme außerdem am 16. Mai in der Touristinfo im Fokus.
"Stück gelebte Tradition"
Bereits in der Hansezeit erlangte die Braunschweiger Mumme Bekanntheit: Aufgrund ihres hohen Nährwerts und ihrer langen Haltbarkeit war sie ein gefragtes Exportgut der Löwenstadt. Heute ist die Mumme ein aromatischer Malzextrakt und charakteristisches Bier – und für viele Gäste ein beliebtes Souvenir sowie für Einheimische ein Stück gelebte Tradition.
Das werde auch so bleiben: Andreas Beinhorn, vielen bekannt als der Mumme-Wirt, habe bereits jetzt begonnen, zusammen mit der National Jürgens Brauerei Mumme-Bier zu brauen. Damit führen sie nicht nur die Tradition der Mumme-Brauerei weiter, sondern holen sie auch zurück in die Stadt, da das Bier jetzt wieder in Braunschweig gebraut wird, so das Stadtmarketing.
"Geschichte, Identität und Genuss"
„Die Mumme gehört zu Braunschweig wie der Löwe. Sie steht für Geschichte, Identität und Genuss. Deshalb freuen wir uns sehr, dass sich mit Andreas Beinhorn jemand finden ließ, der die Tradition weiterführen wird“, sagt Nina Fritzler, Geschäftsführerin der Braunschweig Stadtmarketing GmbH. „Als Mumme-Wirt ist er seit vielen Jahren bestens vertraut mit dem Produkt und sein Mumme-Bier kam schon gut an. Beim Stadtfrühling hat er es bereits ausgeschenkt. Die Braunschweiger Mumme bleibt also ohne Unterbrechung Teil unserer Veranstaltungen und behält auch dieses Jahr ihre eigene Bühne mit der mummegenussmeile im November.“
Mumme-Bier, die Mettwurst Mumme-Knüppel, Mumme-Bratwurst – Braunschweiger Mumme gehört schon jahrelang zum Leben von Andreas Beinhorn: „Ich bin ja nicht umsonst der Mumme-Wirt in Braunschweig. Seit 20 Jahren beschäftige ich mich damit, entwickle Speisen und Getränke und biete sie bei vielen Veranstaltungen an. Da war es für mich fast selbstverständlich, dass ich als die Firma Basilius die Produktion einstellte, mich darauf vorbereitete, selber ein Mumme Bier anzubieten. Mit der National Jürgens Brauerei habe ich einen tollen lokalen Partner dafür gefunden. Wir führen diese Tradition fort und bringen sie mit neuen Ideen wieder stärker auf die Teller und in die Gläser, auch in der Braunschweiger Gastronomie. Damit haben wir schon begonnen: Im Friedrich der II. im Magniviertel gibt es wieder Mumme-Bier vom Fass.“
Lager sind gut gefüllt
Weitere Produkte sollen folgen. Das Stadtmarketing befindet sich diesbezüglich in Gesprächen mit Beinhorn. Bis dahin sind die Lager in der Touristinfo aber gut gefüllt. „An dieser Stelle bedanken wir uns auch noch einmal bei Christian Basilius für die jahrelange gute Zusammenarbeit. Bevor er seine Produktion eingestellt hat, haben wir zusammen mit ihm dafür gesorgt, dass alle bekannten Produkte erst einmal weiterhin bei uns erhältlich sind“, erklärt Nina Bierwirth, Bereichsleiterin beim Stadtmarketing.
„Davon können sich Besucherinnen und Besucher in der Touristinfo am 16. Mai überzeugen. Da widmen wir der Braunschweiger Mumme einen eigenen Aktionstag.“ Am Samstag, 16. Mai, dreht sich in der Touristinfo alles um das Braunschweiger Traditionsprodukt: Gästeführer Thomas Ostwald steht als „Mumme-Braumeister“ für Fragen zur Verfügung und gibt Einblicke in Geschichte und Verwendung. Außerdem bietet die Touristinfo an diesem Tag das Mumme-Eis von Scholz Icecream für 2,50 Euro an. Wer lieber etwas Warmes möchte, lässt sich sein Heißgetränk mit einem Schuss Mumme versüßen und genießt zum Beispiel einen Mumme-Macchiato.
