Wolfenbüttel. In Deutschland landen bis zu 20 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Eine Ursache dafür könnten sein: Einige Verbraucher verstehen das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) falsch. Sie halten es für einen Stichtag, an dem Lebensmittel schlagartig verderben.
Tatsächlich gibt der Hersteller mit dem MHD vielmehr eine Gütegarantie für sein Produkt, in vielen Fällen kann es länger verzehrt werden. Oft werden Lebensmittel daher einfach aus Unsicherheit weggeworfen, weil viele Verbraucher das Mindesthaltbarkeitsdatum mit dem Verfallsdatum verwechselten. Die EU denkt aktuell offenbar über eine Abschaffung des Mindesthaltbarkeitsdatums für langlebige Lebensmittel wie Nudeln, Reis oder Salz nach, um der Lebensmittelverschwendung zu begegnen. Diese Produkte könnten dann also länger im Vorratsschrank – aber auch im Supermarktregal stehen. Könnte dies zu einem Problem für die Tafeln werden, die ja auf Spenden der Märkte angewiesen sind und regelmäßig Produkte bekommen, die kurz vor dem "Ablauf" oder darüber liegen.
"Ich sehe da keine Probleme auf uns zukommen", sagt Horst Rimke als Chef der Wolfenbütteler Tafel. Da aktuell nur über einige Produkte diskutiert werde, sehe man die ganze Sache gelassen. Auch von Seiten des Bundes- oder des Landesverbandes der Tafeln habe er zu dem Thema etwas gehört. Sollte dann ein Verfallsdatum aufgedruckt sein, müsste sehr wohl umgedacht werden, denn verdorbene Produkte könne man tatsächlich nicht im Tafelshop zum symbolischen Preis anbieten.
Grundsätzlich glaube er auch nicht, dass die Unternehmen plötzlich ihre Unterstützung komplett einstellen würden, nur weil es kein MHD mehr auf den Verpackungen gäbe. Aktuell werde die Tafel gut versorgt und könne die Nachfrage decken. "Da gibt es keine Probleme", sagt Rimke.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist in Deutschland seit mehr als 30 Jahren gesetzlich vorgeschrieben. Es gibt an, bis zu welchem Datum mindestens das ungeöffnete und richtig gelagerte Lebensmittel seine spezifischen Eigenschaften wie Geschmack, Geruch, Farbe, Konsistenz und Nährwert behält.
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