15.05.2014, 16:39 Uhr

Wolfenbüttel. Aufatmen bei den Wolfenbütteler Schützen. Für die Gastronomie im Schützenhaus wurde endlich ein neuer Pächter gefunden. Die TBG-Gaststättenbetriebsgesellschaft aus Wolfenbüttel will zum 1. Juli dort eröffnen. Seit Anfang des Jahres ist hier geschlossen (WolfenbüttelHeute.de berichtete).

"Eventuell", so sagt Geschäftsführerin Kerstin Gerstel, "kann der eine oder andere Teilbereich auch schon zur Fußball-WM geöffnet werden." Das hänge natürlich davon ab, wie schnell die Umbauarbeiten vorankommen. Und die sind umfassend. Im Grunde bleibt im Innenbereich nichts wie es war. Gerstel plant, das Schützenhaus in mehrere Bereiche aufzuteilen. Am Ende soll eine moderne Gastronomie für jedes Alter entstehen. Es werde neben Restaurant mit deutscher Küche, Veranstaltungssaal auch einen Loungebereich geben. Und, ganz wichtig, die Theke soll wieder zu neuem Leben erweckt werden. Neben sechs verschiedenen Biersorten im Ausschank – natürlich inklusive Wolters – sollen auch Cocktails gemixt werden. "Hier kann man dann in Ruhe sein Feierabendbier genießen", betont Gerstel.  Im Sommer soll schließlich ein großer Biergarten zum Verweilen einladen. "Und der soll nach bayrischem Vorbild entstehen – Speisen inklusive", verrät Thomas Binek, der aktuell als Berater für die TBG fungiert.

Ansonsten setzt man im Restaurant auf eine solide, moderne Küche. Natürlich komme der saisonale Einfluss nicht zu kurz – Braunkohl, Fisch, Spargel sind also "gesetzt". Mit vielen Veranstaltungen (von Kultur bis Kleinkunst) möchte man Akzente setzen. Die Kegelbahn soll allerdings nicht mehr betrieben werden. Die Nachfrage sei hier leider zu gering. Dafür gibt es für die Schützen eine gute Nachricht. Das traditionelle Herrenessen der Gesellschaft kann an gewohnter Stelle stattfinden. "Wir arbeiten mit den Schützen super zusammen", freut sich Gerstel. Welchen Namen das Schützenhaus künftig tragen wird, steht noch nicht zu 100 Prozent fest. "Lassen Sie sich überraschen", sagt Binek. Er werde aber "Schützenbezug" haben.