Nachdem wissenschaftliche Studien gezeigt haben, dass für Menschen mit Diabetes mellitus die gleichen Empfehlungen zur gesunden Ernährung gelten, wie für die Allgemeinbevölkerung, wurden sämtliche Regelungen der Diätverordnung in Zusammenhang mit speziellen Diabetiker-Lebensmitteln ersatzlos gestrichen. Das bedeutet einerseits, dass die Zeit der gesonderten Diabetiker-Lebensmittel in Deutschland dem Ende entgegen geht, aber auch, dass die Erkrankten künftig eine deutlich größere Auswahl an Lebensmitteln haben.
Dieser Entwicklung passte sich kürzlich auch der Mahlzeitendienst "Essen auf Rädern" des Paritätischen Wohlfahrtsverbandes Wolfenbüttel an. Auch sie öffneten ihr Angebot gemäß der neuen Sachlage. Bis dato wurden auf den Speiseplänen täglich zwei Menüs für Diabetiker angeboten. "Im Zuge der Änderung der Diätverordnung geben wir nun bei all unseren Menüs die entsprechenden Broteinheiten an", erklärt Katja Leo vom Paritätischen.
In der kommenden Kalenderwoche können somit Diabetiker aus dem vollen Menüangebot wählen. Das bietet von Schweineleber mit Kartoffelpüree (2,0 BE) über gegrilltes Rotbarschfilet auf Zitronen-Sauce (3,5 BE) bis zu den Königsberger Klopsen mit Kapernsauce und Salzkartoffeln (3,7 BE) verschiedenste Gerichte. Den gesamten Speiseplan für die Woche vom 10. bis 16. Oktober finden Sie im Internet unter www.paritaetischer.de im Menüpunkt Paritätische Dienste/Essen auf Rädern/Kreisverband Wolfenbüttel.
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