Serie: Braunschweig, deine Straßen – Eulenstraße

von Robert Braumann


In dieser Woche geht es an die Eulenstraße. Eng verbunden ist die Geschichte der Straße mit Honigkuchen. Foto: Robert Braumann
In dieser Woche geht es an die Eulenstraße. Eng verbunden ist die Geschichte der Straße mit Honigkuchen. Foto: Robert Braumann



Braunschweig. Zwischen Celler Straße und Gartenstraße verläuft die Eulenstraße. Das Gebiet wurde erst um 1890 bebaut, vorher befand sich hier Gartenland und Weidegebiet. Auch standen vor Ort einige Kopfweiden, in denen Eulen besonders gerne Nisten. Das könnte die Erklärung für den Straßennamen sein.

Eine Besonderheit ist das Haus mit der Hausnummer 10a. Vor dem Krieg befand sich hier die Honigkuchenbäckerei August Mahn. Honigkuchen ist eine andere Bezeichnung für Lebkuchen, die sich davon herleitet, dass Lebkuchen traditionell mit Honig gesüßt wurde. Seit dem 17.Jahrhundert gab es in Braunschweig den Berufsstand des Honigbäckers. Der Honigkuchen war seit dem 17.Jahrhundert ein wichtiger Exportartikel der Löwenstadt. Er wurde sogar bis nach Asien verkauft. Im Jahr 1671 gab es sechs Meister in Braunschweig. In der Zeit nach 1945 teilten sich drei Honigkuchenbäckereien den Markt. Bäckerei Schmidt, Hans Mahn Honigkuchen und eben die Firma in der Eulenstraße. So findet der Lebkuchen seinen Ursprung nicht nur in Nürnberg oder in der Lausitz. Auch Braunschweig verfügt über die langjährige Kunst die Leckereien zu backen - das ganze eben mit einer guten Portion Honig.*


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