Wolfenbüttel. Ob Gans, Rinderfilet oder Ente – viele haben vom Festschmaus noch etwas übrig. Doch was macht man jetzt am besten mit den Leckereien? WolfenbüttelHeute.de hat sich für Sie ein paar Gedanken gemacht.
Der Festtagsbraten macht sich in Scheiben geschnitten super auf dem Frühstücksbrot. Geflügelfleisch findet mit einem leichten Salat einen neuen Begleiter. Wer noch Beilagen übrig hat, der integriert sie einfach in neue Gerichte. Kartoffeln oder Knödel werden in der Pfanne mit Speck und Zwiebeln angebraten, dazu gibt es ein Spiegelei und die Rotkohlreste – schon fertig. Gemüsereste werden am besten zu Suppen weiterverarbeitet. Etwas Sahne und Gewürze dazu und pürieren, schmeckt bestimmt. Wer es ausgefallener mag, der findet hier einige Rezepte.
Arme Ritter und Milchshakes
Fehlt noch eine Idee für Brot und Brötchen. Die können zum Beispiel zu Semmelbröseln verarbeitet werden, wenn sie ganz trocken sind. Eine weitere Möglichkeit: Eier, Milch und Zucker verrühren, Weißbrot, Toast oder Brötchen eintauchen und in einer Pfanne mit Butter anbraten. Fertig sind die “Armen Ritter”. Obst kann als Milchshake oder mit Joghurt und Honig als Nachtisch weiterverarbeitet werden. Weitere Ideen finden Sie unter zugutfürdietonne.de. Wer trotz der Tipps keine Ideen hat, der kann seine Lebensmittel auch unter foodsharing.de verschenken oder zum Tausch anbieten.
