19.01.2015, 11:14 Uhr

Lucklum. Der Konsum von Lebensmitteln ist für alle Menschen der tägliche Treibstoff, um die eigene Existenz zu sichern. Viele denken bei der Einnahme nicht an die oft mühevolle Herstellung eines gehaltvollen Essens. Dabei eröffnet die selbständige Zubereitung seiner Nahrungsaufnahme einen schon viel zitierten Hochgenuss der besonderen Art. Und wenn Kochen in einer größeren Runde stattfindet, kann dieses sogar noch mächtig Spaß machen und neben dem kulinarischen Aspekt auch das soziale Leben fördern.

In der Gemeinde Erkerode hat sich vor wenigen Tagen zum ersten Mal ein neuer Kochkreis getroffen. Nachdem es vor vielen Jahrzehnten eine Gruppe von Frauen gab, die sich regelmäßig unter dem Namen „Zum Kochlöffel“ zusammenfanden, sind nun ausschließlich die Männer dran. Die Idee zu dieser neuen Runde kam von Henning Borchers, der schon in Volzum Kontakt zur dortigen Männerkochgruppe hatte. Mit Unterstützung des Bürgervereins Erkerode/Lucklum gibt es mittlerweile einen Kreis von 16 Männern aus beiden Ortschaften der Elmgemeinde, die tatkräftig das Programm der Kochabende gestalten wollen. Beim ersten Mal übernahmen Borchers und der Vorsitzende des Bürgervereins, Niels Peckmann-Nielsen, die Ausarbeitung der Rezepte zu einem Menü (bestehend aus vier Gängen), den Einkauf der Lebensmittel sowie die Organisation im Dorfgemeinschaftshaus Lucklum. Bei der Premiere wurde ein Blattsalat mit Hähnchenbruststreifen, eine Möhren-Ingwer-Suppe, ein Schweinefilet mit Blumenkohlröschen in Sesamkruste sowie Crêpe mit Rotweinbirne zubereitet. Dazu bildeten sich jeweils kleine Gruppen, jede war für einen Menügang verantwortlich. Zu jedem Gang wurde ein passender Wein gereicht. Allen Beteiligten hat es sichtbar Freude gemacht, unter neuen Bedingungen im DGH Lucklum zu parieren, zu schnibbeln, zu quirlen und auch zu kochen. Natürlich wurde jeder Menügang durch eine entsprechende Dekoration auch zu einem visuellen Genuss.

Zwischen gutbürgerlicher Küche und Haute Cuisine ist alles denkbar, allerdings ist natürlich aktive Mitarbeit erforderlich, nur Mitesser nicht erwünscht. Weitere Kochabende sind bereits fest in Planung, der nächste Termin wird der 13. März (19 Uhr) sein, auch wieder im Dorfgemeinschaftshaus Lucklum. Jeder Abend soll unter einem Motto stehen, welches wechselseitig von den jeweiligen Organisatoren aus dem Männerkochkreis im Vorfeld festgelegt wird.